Składniki mąka 1/2 kg jajko 1 szt mięso gotowane z rosołu wg stanu posiadania kasza gryczana 1 woreczek sól do smaku pieprz do smaku woda wg (ciepła) Wyślij składniki na: Przepis i sposób przygotowania Pierogi z mięsem i kaszą. Zagnieść ciasto na pozostałe z gotowania rosołu /drób i wołowina/przekręcić przez ugotować w woreczku,ostudzić i dodać do mięsa,przyprawić dość mocno solą i pieprzem. Z ciasta wykrawać kółka,nadziewać farszem,zlepic pierogi i gotować w osolonej wodzie do momentu wypłynięcia pierogów. Najbardziej smakują mi podgrzane na patelni z dodatkiem buraczków zasmażanych. Polecane produkty
Formuję pierogi - ciasto przerabiam krótko i dziele na 3 porcje - dwie pozostałe chowam pod przykryciem. Formuję długi wałek z ciasta o średnicy około 3 cm, dzielę na kawałki, kazdy o grubości około 2 cm, Spłaszczam i wałkuję na okrągłe lub od razu na owalne placuszki, by łatwiej zawijać farsz - podsypuję minimalnie mąką, żeby ciasto łatwo się sklejało a ciasto zKiedy myślę o pierogach to zawsze w głowie mam TE, te które zawsze gotowała moja babcia. Nie z mięsem, nie z kapustą czy serem, a z kaszą gryczaną i ziemniakami. Dla mnie mają one niepowtarzalny smak. Swoją prostotą zachwycą niejedno podniebienie, ja osobiście polecam!Od dłuższego czasu używam tylko tego
Pierogi z mięsem i kaszą gryczaną Uwielbiam domowe pierogi. Połączenie z kaszą gryczaną są idealne. Składniki ciasto : 3 szklanki mąki, 1 szklanka ciepłej wody, 1,5 łyżki ciepłego stopionego masła. Przygotowanie : Na stolnicę wysyp mąkę. W środku zrób zgłębienie i wlej wodę z masłem. Wyrób gładkie i elastyczne ciasto. Zwiń w folię, przykryj ściereczką i odstaw na 30-50 minut. Rozwałkuj cienko ciasto. Za pomocą szklanki wytnij kółka, na środku ułóż farsz i zalep pierożki. Gotuj w osolonej wodzie przez 5 minut. Składniki nadzienie : 700g karczku bez kości, 3 marchewki, 2 pietruszki, 1/2 małego selera, 2 cebule, 2 łyżki oleju, 3 ząbki czosnku, pieprz, sól, 1 łyżeczka papryki chilli w płatkach, liść laurowy, ziele angielskie, 1 jajko, 100g ugotowanej kaszy gryczanej. Przygotowanie nadzienia : Mięso opłukaj i zalej wodą. Wrzuć marchew, pietruszkę, seler, 1 cebulę, ziele angielskie i liść laurowy. Gotuj na wolnym ogniu przez 1,5 godziny aż mięso będzie miękkie. Ostudź. Mięso potnij na mniejsze części i zmiel wraz z marchewką. Na patelni rozgrzej olej i podaż cebulkę pokrojoną w kostkę oraz czosnek i chilli. Wrzuć do mięsa i wsyp kaszę gryczaną. Przypraw solą, pieprzem. Wbij jajko i wymieszaj całość.
Teraz takie pierogi z serem można wzbogacić o wiele dodatków. Polecam zrobić pierogi z twarogiem i budyniem lub też pierogi z serem i kaszą manną. Wystarczy do masy serowej dodać ugotowany budyń lub ugotowaną na mleku kasze manną. Przepis na pierogi z serem nie jest jednej. Tutaj zarówno ciasto na pierogi z serem, jak i sam farsz na fot. Składniki: Na ciasto: 1 kg mąki pszennej 1,5 szklanki bardzo ciepłej wody jajko 2-3 łyżki oleju łyżka soli Na farsz: 40 dag mięsa wołowego na rosół 40 dag wołowej pręgi 60 dag mięsa drobiowego (np. udka z kurczaka) 3 marchewki 2 pietruszki 1/2 dużego selera 1/2 pora 3 cebule 2 łyżki masła sól pieprz Przygotowanie: Zobacz, jak zrobić pierogi z mięsem! Mięso zalej wodą, dodaj wszystkie warzywa z wyjątkiem cebuli i ugotuj, aby było miękkie. Z ugotowanego wystudzonego mięsa usuń kości. Wraz z mięsem zmiel ugotowane dwie marchewki, pietruszkę, kawałek selera. Cebulę, posiekaj, zeszklij na maśle i dodaj do mięsa. Masę mięsną dopraw solą i pieprzem. Składniki na ciasto szybko zagnieć. Cienko rozwałkuj. Za pomocą np. szklanki wycinaj koła. Nakładaj farsz i zlepiaj brzegi pierogów. Gotowe pierogi wrzucaj na gotującą się, osoloną wodę. Gotuj na małym ogniu 2-3 minuty od wypłynięcia. Podawaj prosto z wody polane masłem i cebulką lub podsmażone na patelni. Zobacz inne przepisy na pierogi: DRUKUJ PRZEPIS Najlepsze Promocje i Wyprzedaże REKLAMANajlepsze przepisy na pierogi z mięsem, serem, grzybami i owocami. Ruskie z aromatycznym sosem smakują najlepiej. Przygotuj je według naszego przepisu podczas rodzinnego spotkania.
Wynik: 55 Czas przygotowania: 40 minuty Czas gotowania: 15minuty Jedne z moich ulubionych pierogów. Przepis dostałam niedawno od znajomej i nie spodziewałam się fajerwerków jednak mocno mnie zaskoczyły. Do farszu używam karkówki, ale myślę, że może to być też świetny sposób na zużycie mięsa gotowanego w rosole jeśli takie Wam zostaje. Przepis na ciasto każdy ma swoje ulubione, ja zostawiam swój 🙂 Składniki Przepis na ciasto: mąka - 1 kg ciepła woda - ok. 250 ml sól - 1/2 łyżeczki masło - 2 łyżki Przepis na farsz: karkówka - 1 kg kasza jęczmienna - 1 szklanka cebula - 3 szt. sól - do smaku pieprz - do smaku czosnek - 2-3 ząbki Do podania: słonina - 100 g cebula - 1 szt. Instrukcje Karkówkę ugotować w osolonej wodzie. Kaszę ugotować na sypko. Cebulę i czosnek podsmażyć na sporej ilości oleju. Wszystko wg uznania i osobistych preferencji. Mąkę przesiać na stolnicę, zrobić dołek, dodać sól, następnie stopniowo wlewać wodę, zagarniając mąkę. Dodać miękkie masło i wyrobić gładkie ciasto. Odstawić na 30 min, aby odpoczęło. W tym czasie przygotować farsz. Ugotowane i wystudzone mięso przepuścić przez maszynkę razem z usmażoną cebulą. Dodać ugotowaną kaszę, sól oraz pieprz. Wszystko razem dokładnie wymieszać. Masa mięsna powinna być zwarta i miękka. Ciasto podzielić na trzy części. Rozwałkować cienko, podsypując stolnicę mąką od czasu do czasu. Szklanką wycinać krążki. Na każdy nakładać farsz łyżeczką i dokładnie sklejać brzegi, zrobić falbankę. W dużym garnku zagotować odpowiednią ilość wody. Na osolony wrzątek wrzucać pierogi, gotować kilka minut każdą porcję. Wyjmować pierogi za pomocą łyżki cedzakowej. Podawać z usmażoną na złoto (słoniną) i cebulką. Smacznego:) Pierogi z mięsem 8 szt. z mięsem wieprzowym, cebulą i majerankiem . 22,80 zł . Pierogi chłopskie 8 szt. Pierogi z kaszą gryczaną i serem cheddar 8 szt.Jakiś czas temu podjęłam wyzwanie Ramy - smaż jak szef kuchni "100 pomysłów na...". Bardzo lubię takie kulinarne wyzwania, dostałam paczkę, w której znalazłam kaszę jaglaną, rodzynki, ocet balsamiczny i Ramę Smaż jak szef kuchni. Dość szybko wpadłam na pomysł, co pysznego wyczarować z tych produktów. Miałam kilka pomysłów i ostatecznie zapytałam moją rodzinkę co takiego by chcieli zjeść z przedstawionych propozycji. Padło na .... W ciągu ponad godziny powstało bardzo ciekawe danie, jesteście ciekawi co to takiego, to zapraszam. Składniki: - 200 g mięsa mielonego - 300 g kaszy jaglanej - 20 g rodzynek - łyżka octu balsamicznego - sól, pieprz - ząbek czosnku - 1 cebula - 1 jajko - Rama Smaż jak szef kuchni - 250 g ugotowanych ziemniaków - 1 jajko - 200 g mąki pszennej - dodatkowo do gotowania łyżeczka soli i łyżka oleju Wykonanie: Ziemniaki gotujemy i jeszcze ciepłe tłuczemy tłuczkiem, studzimy. Następnie do ziemniaków dodajemy rozbełtane jajko i mąkę, wyrabiamy ciasto najlepiej rękami, tak długo, aż składniki się dobrze połączą. Na stolnicy podsypanej mąką rozwałkowujemy porcjami ciasto i wykrawamy szklanką koła, robimy tak, aż całe ciasto nam się skończy. Farsz - patelnię rozgrzewamy i dodajemy Ramę Smaż jak szef kuchni, czekamy aż znikną bąbelki, mamy wtedy pewność, że patelnia jest dobrze rozgrzana, wrzucamy pokrojoną w kostkę cebulę, dodajemy mięso i dusimy wszystko razem. Na koniec dodajemy wyciśnięty ząbek czosnku. Mieszamy i wrzucamy rodzynki i dodajemy ocet balsamiczny, jeszcze chwilkę dusimy. Kaszę jaglaną przepłukujemy na sitku wodą i gotujemy ją według instrukcji na opakowaniu. Ugotowaną kaszę mieszamy z mięsem. Tak powstały farsz przyprawiamy jeszcze do smaku solą i pieprzem i na koniec dodajemy rozbełtane jajko, mieszamy. Na każdy krążek nakładamy łyżeczką porcję ciasta, smarujemy jeden bok ciasta delikatnie wodą i zlepiamy pierogi. Jak już mamy wszystkie krążki zlepione zagotowujemy w dużym garnku wodę z łyżeczką soli i łyżką oleju. Gotujemy porcjami pierogi, od wypłynięcia około 5 minut. Wyławiamy pierożki na talerze. Pierogi możemy podać takie same z wody, z dodatkiem surówki czy sosu. Ja natomiast pierogi podsmażyłam na rumiano na patelni, bo takie najbardziej lubi moja rodzinka. Tak przygotowane danie zupełnie inaczej smakuje, podsmażone są chrupiące i po prostu pyszne. Ciasto z dodatkiem ziemniaków jest miękkie i łatwo się je wałkuje, sprawia także, że pierogi są delikatniejsze. Pierogi z kaszą jaglaną i mięsem są świetnym pomysłem na obiad, dodatek octu balsamicznego i rodzynek dodatkowo je wzbogaca. KomentarzeDFkyX.